Простая, сытная и полезная: готовим запеканку из кабачков

Рецепт диетического блюда. Если еще не решили, что приготовить сегодня на обед, а хочется чего-то вкусного, сытного и полезного, предлагаем попробовать запеканку из кабачков. Это диетическое блюдо, которым можно наслаждаться хоть каждый день.

Итак, для его приготовления нам понадобятся: 1 большой кабачок; 300-500 гр фарша или филе; 1-2 яйца; 3 ст. ложки муки; 2 помидора; 1 репчатый лук; 100 гр твердого сыра; 1 ст. ложка томатной пасты или сметаны; подсолнечное масло для смазывания формы; соль, пряности по вкусу.

Кабачок очищаем, натираем на терке, отжимам лишнюю жидкость. Добавляем яйца, муку, соль, пряности. По желанию можете натереть зубчик чеснока.