Производитель: Переработка улиток гораздо выгоднее, чем экспорт
Об этом рассказал владелец фермы Алексей Сорокин в интервью Regionnews.
Он отметил, что задумался о переработке улиток, когда не сложилось с экспортом.
«То есть мы вырастили, собрали и приготовили блюдо. Продаем уже готовую пищу. Для нас это гораздо выгоднее, чем экспорт.
Мы небольшая ферма. Пошло бы где-то 4-5 лет, чтобы отбить все инвестиции на экспорте. А уже готовое блюдо более прибыльно, плюс у нас люди очень хорошо реагируют на новинки. Мы решили с экспортом вообще завязать. Наша цель — это распространить культуру потребления улиток по всей Украине», — поделился он.
Предприниматель напомнил, что ранее устрицы были чем-то экстравагантным и недостижимым, а сейчас многие от них фанатеют.
«Со временем мясо улиток тоже полюбят, как те же
Читать на agroportal.ua

