Продукты, которые помогут избежать морщин благодаря высокому содержанию коллагена
Продукты, богатые коллагеном, помогают предотвратить появление морщинок и разглаживают уже имеющиеся.
Коллаген – это белок, который естественным образом вырабатывается нашим организмом. Он отвечает за упругость и сияние кожи, укрепляет внутренние органы, соединяет кости, мышцы и хрящи. Однако примерно с 25 лет скорость его синтеза начинает снижаться, а запасы постепенно разрушаются.
Какие продукты богаты коллагеном и почему их следует добавить в рацион после 25 лет, сообщает Vogue.
Помимо специальных добавок, получить коллаген можно и из пищи. Больше всего его содержится в продуктах животного происхождения. А витамины, минералы и аминокислоты из растительной пищи помогают организму активнее вырабатывать этот белок. Особенно важны витамин С, глицин, пролин, цинк и медь. Поэтому врачи рекомендуют комбинировать продукты, богатые коллагеном, с теми, что способствуют его синтезу.
Продукты, содержащие коллаген и поддерживающие его выработку:
Костный бульон
Кости, суставы и хрящи содержат коллаген I типа — именно он особенно важен для кожи, волос и ногтей. При длительном медленном варении этот белок высвобождается в бульон. Такой напиток можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в супах. Дополнительно он богат минералами (кальций, магний, сера) и аминокислотами.
Желатин
Популярный ингредиент для десертов также является источником коллагена. Его можно добавлять в домашние блюда или употреблять в чистом виде.
Курица и индейка
В их мясе, особенно в бедрах и частях с кожей, содержится значительное количество коллагена.
Жирная рыба
Скумбрия, лосось, угорь — в этих видах рыб коллаген находится главным образом в коже и костях. К тому же они богаты минералами, которые активируют его выработку.
Мясо
В говядине, свинине и
