Приводит к потере зрения и повреждает клетки мозга: нутрициолог рассказала, чем опасна лапша быстрого приготовления

Продажи лапши быстрого приготовления за год в денежном выражении выросли на 16%, и в натуральном – на 6 %. Эксперты связывают это с низким доходом и пандемией, из-за которой многие предприятия отказались предоставлять сотрудникам горячие обеды в столовых. К каким последствиям может привести страсть россиян к лапше быстрого приготовления, рассказала в интервью Mir24.tv нутрициолог и основатель «Школы диетологов» Ксения Пустовая.

«Лапша быстрого приготовления так же, как пюре и супы, относится к фастфуду. И кроме вермишели, которая разбухает на глазах, пакетики содержат специи, в том числе усилители вкуса. Например, глутамат натрия Е261 приводит к истончению сетчатки глаза и потере зрения, усиливает окислительные процессы, повреждает клетки