Правда о еде: что нас кормит, а что нас убивает? | ФОКУС ВНИМАНИЯ

В погоне за здоровьем мы часто ищем сложные решения, забывая, что основа нашего благополучия — в тарелке. Однако разобраться в море пищевой информации становится все сложнее: продукты, которые рекламируют как полезные, могут таить скрытые угрозы, а демонизированные «вредности» — иметь право на скромное место в рационе.

Врач-диетолог Павел Ивакин, сотрудник научного отдела НПК «Био-Веста», помогает расставить все по местам. В своем откровенном рассказе он разделяет мифы и реальность, объясняет, почему даже самая полезная еда может быть опасной, и где искать основу для истинно здорового питания.

Павел Ивакин, врач-диетолог, сотрудник научного отдела НПК «Био-Веста»:

Самые вредные продукты и напитки на самом деле существуют! Их не так уж много в культуре питания. Но эта вредная номенклатура, разложенная по полкам супермаркетов, приближается к бесконечности.

В первую очередь — газированные напитки. И не за счет их «газированности» (двуокиси углерода), хотя для больных гастритом и это тоже плохо. А потому, что в таких напитках содержится столько сахара, что вы себе даже не представляете. Не верите? А давайте попробуем.

Возьмите в руку двухсотграммовую кружку с чаем и добавьте в нее шесть полных, с горкой, ложек сахара! Вы не ослышались, именно шесть. Это еще не все. Теперь очень тщательно размешайте сахар, чтобы он в осадке не остался. Вот после этого всего — пейте. Не хочется?

А по количеству сахара на миллилитр — это то же самое, как если бы вы пили любой из лимонадов, сладких газированных напитков, холодных чаев или даже многих соков.

А сколько вы за раз выпиваете лимонада, или холодного чая, или «полезного» сока? А ваши дети? Явно же не одну кружку. Удар по поджелудочной железе — тяжелейший, заряд на