«Позитивно влияет на работу печени»: как получить максимум пользы от кофе

Время от времени мы слышим, что кто-то отказался от кофе, потому что проводит «детокс». Другие советуют отказаться, потому что он «вымывает» кальций и обезвоживает организм, третьи говорят, что четвертые — что провоцирует рак. Однако, несмотря на все страшилки, люди. Известный диетолог Оксана Скиталинская, как использовать свойства напитка с максимальной пользой:

«Кофе — это тонизирующий напиток, в нескольких глотках которого содержатся тысячи биологически активных веществ. Среди них кофеин, благодаря которому кофе и дает ощущение бодрости, энергии, хорошего самочувствия. После того как мы выпили чашку кофе, через 45 минут почти 90% кофеина попадает в кровь это ощущение бодрости и энергии продолжается еще 2,5−4,5 часа, затем кофеин выводится из организма и приходит легкая усталость, особенно если уже послеобеденное время, ближе к вечеру. Это происходит потому, что кофеин действует на нейроны (клетки головного мозга) определенным образом: он прикрепляется к рецепторам на их поверхностих называют аденозиновыми. В течение дня в клетках вырабатывается вещество под названием аденозин. Увеличение его — это сигнал организма об истощении запасов энергии. Эта усталость — сигнал организму, что пора отдохнуть. Но вместо того, чтобы хотя бы 10−15 минут поспать, набраться настоящей энергии, мы готовим себе чашку крепкого кофе. И она действительно активизирует нас. Точнее, молекулы кофеина блокируют аденозин и вытесняют его из рецепторов. Кофеин относится к слабым психостимуляторам. Если мы употребляем кофе каждый день и много, со временем может развиться нечувствительность к кофеину. Это состояние, когда на поверхности клеток начинают образовываться новые аденозиновые рецепторы и на них садятся молекулы аденозина, несмотря на кофеин.