
Полезный ужин: семга, тушеная в сливках
За минуту до окончания тушения рыбу необходимо посыпать мелко нарезанной зеленью. Красная рыба – настоящий кладезь витаминов, поэтому любое блюдо с ней будет полезным и питательным. Предлагаем порадовать домочадцев вкусным ужином из семги, запеченной в сливочном соусе.
Она готовится быстро и просто по рецепту из блога "Вкусные рецепты на каждый день" : Рыбу хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить от костей, снять кожу и порезать средними кусками. Сложить в миску, добавить приправы, соль, перец и сок лимона, оставить на 30 минут, чтобы специи и соль хорошо пропитали рыбу. На сковородку налить оливковое масло, разогреть, а затем выложить кусочки рыбы.
Жарить по четыре-пять минут, переворачивая. На другой сковородке подогреть сливки, добавить пропущенный через пресс чеснок, тушить пару минут, помешивая. Добавить специи.
Готовый соус вылить в сковородку, где жарится рыба, аккуратно перемешать, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить еще шесть-семь минут. За минуту до окончания готовки посыпать рыбу свежей мелко порезанной зеленью.
Читать на focus.ua