Полезные свойства персиков: антидепрессант и не только

Выбирая персики, обратите внимание на их упругость и аромат – спелые плоды должны быть плотными и приятно пахнуть.

Персики – это вкусный и полезный фрукт, который стоит включать в рацион особенно летом. Они бывают нескольких видов: классические, с пушистой кожей и легко отделяющейся косточкой; нектарины, с гладкой кожурой и также легко отделяющейся косточкой; и инжирные, которые имеют приплюснутую форму.

Выбирая персики, обратите внимание на их упругость и аромат – спелые плоды должны быть плотными и приятно пахнуть. Срез персика может дать представление о его сладости: сорта с розовой и белой серединой обычно слаще. Если персики недозрелые, их можно оставить при комнатной температуре на 4-6 дней или ускорить процесс, поместив их в бумажный пакет с яблоками, бананами или абрикосами, которые выделяют этилен.

Спелые персики хранятся недолго, но их можно немного продлить, положив в бумажный пакет и разместив в холодильнике при температуре около нуля градусов. Для длительного хранения персики лучше замораживать.

Персики – диетический продукт с калорийностью всего 45 ккал на 100 граммов. Они богаты витаминами А, С, Е, группой В, бета-каротином, а также минералами, такими как кальций, кремний, магний, натрий, фосфор, железо и йод. Низкая калорийность делает персики идеальными для тех, кто следит за своим весом.

Аромат персика действует как антидепрессант, улучшая память и концентрацию. Железо, витамин К и ликопен в составе персика положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, полезны при аритмии и анемии.

Персики стимулируют работу пищеварительного тракта, помогают при изжоге и запорах, нормализуют желчевыделение и улучшают зрение благодаря витамину В. Они полезны для людей с заболеваниями почек, печени и желчного