Полезные свойства артишока

Артишок — это не только максимально фотогеничное и красиво растение, но и целый кладезь витаминов и полезных свойств, для человека. Многие по ошибке считают артишоки овощами, хотя на самом деле это разновидность чертополоха, которые веками использовались человеком, благодаря его лечебным свойствам. На сегодняшний день артишок купить может любой желающий, он доступен в крупных супермаркетах и на рынках, среди овощей.

Наиболее полезные особенности артишока для здоровья человека:

Чертополох содержит в себе низкий уровень жира, но большое количество клетчатки, минералов, витаминов и антиоксидантов. Одно растение обеспечивает человека 23-28% рекомендуемой нормы потребления клетчатки в день. На 60 калорий артишока, приходится приблизительно 4 грамма белка, что значительно выше, чем в другой растительной пище. Артишок, это одно из немногих растений, которое содержит хлорогеновую кислоту. Это разновидность антиоксиданта, обладающего высокими противовоспалительными свойствами, а также могут снизить риск развития некоторых видов рака, заболеваний сердца и диабета. Артишоки положительно воздействуют на холестерин, снижая “плохой” холестерин ЛПНП, и повышая “хороший” ЛПВП. Артишок оказывает положительное влияние на артериальное давление, нормализуя его, поскольку является отличным источником калия.  Полезные свойства артишока также благотворны для печени, защищая ее от повреждения и активизируя рост новых здоровых тканей.  Для пищеварительной системы, артишок выполняет роль пробиотиков, поставляя качественную клетчатка, которая нормализует пищеварительный тракт, сохраняет полезные кишечные бактерии и снижает риск некоторых видов рака кишечника. Также артишок активно борется с синдромом раздраженного кишечника.  Чертополох Читать на rusjev.net