Полезно и вкусно. Как приготовить блинчики с икрой минтая

Икру для этого блюда необходимо смешать с луком — на одесский манерА вам известно, что Япония потребляет 90% производимой икры минтая в мире? Может быть, поэтому там так много долгожителей? Это очень простой, доступный и одновременно полезный и вкусный продукт. Обязательно попробуйте! Особенно сейчас, когда мало тепла и витаминов.Я попробовал с блинами, это — мой рецепт, который можно использовать на все случаи жизни, сохраните его для себя.

Его знают все мои друзья. А вот икру я сбивал с лучком на одесский манер, получилась вкуснятина.Для блинов:— 500 г молока— 190 г муки— 2 яйца— щепотка соли— 35 г сахара— 35 г растительного или сливочного маслаГотовим.Я беру часть молока, примерно 200 г, добавляю яйцо, сахар, соль, муку и замешиваю венчиком густое тесто, по консистенции как сметана.

Таким образом вся мука полностью вымешивается и не образует комочков.Далее разбавляю смесь остальной частью молока.Отдельно растапливаю сливочное масло с растительным, чтобы было теплым, и вливаю в тесто. Еще раз перемешиваю, и тесто готово.Сливочное масло и растительное будут образовывать капельки на блинах и смазывать сковороду.

А еще смесь однородна и без пузырьков. Край блинов также будет ровный и мягкий.Жарю на среднем огне в специальной сковороде.Для начинки:— 1 баночка икры минтая— половина красной луковицы— черный перец свежемолотый— несколько капель яблочного или винного уксуса— 100 г нейтрального растительного маслаЛуковицу нарезаю очень мелким кубиком, сверху слегка заправляю черным перцем, размалывая непосредственно в перечнице, добавляю несколько капель уксуса и начинаю венчиком взбивать, как крем.Постепенно тоненькой струйкой добавляю растительное масло — получается плотная вкусная смесь.Попробуйте на вкус и используйте как