Полезнейшая специя, которая может навредить вашей печени - предупреждение врачей

Специалисты зафиксированы случаи повреждения печени, которые связаны с употреблением этой пряности.

Куркума известна своими полезными свойствами и широко используется в кулинарии и народной медицине. Однако исследования, проведенные учеными из Национального института здоровья органов пищеварения США, показали, что эта специя может представлять опасность для печени при чрезмерном употреблении.

На данный момент зафиксировано не менее 12 случаев поражения печени, связанных с регулярным употреблением куркумы, пишет Verywellhealth. Один из них – история 49-летней женщины, которая не имела серьезных проблем со здоровьем, но начала испытывать постоянную тошноту и желтушность кожи после того, как добавила куркуму в свой ежедневный рацион. Анализы подтвердили, что ее печень перестала эффективно перерабатывать билирубин, что привело к появлению симптомов желтухи.

Подобные случаи зарегистрированы в разных медицинских учреждениях. Люди, которые ежедневно употребляли куркуму, жаловались на боли в животе, рвоту, пожелтение глазных склер и кожи.

Почему куркума может быть опасной?

Исследователи выявили, что печень у пострадавших перестала справляться с выведением билирубина – вещества, образующегося при разрушении эритроцитов. Это говорит о том, что куркума у некоторых людей может вызывать токсическую нагрузку на печень, особенно при длительном и бесконтрольном употреблении.

При этом ученые отмечают, что не все люди сталкиваются с подобными проблемами. У некоторых пациентов были выявлены генетические особенности, из-за которых их организм не мог эффективно перерабатывать компоненты куркумы.

Опасное сочетание: куркума и черный перец

Дополнительный фактор риска – смешивание куркумы с черным перцем. Дело в том, что пиперин, содержащийся