Покупаем курятину: фасованная или нефасованная?

На сегодняшний день мы можем приобрести как фасованную (взвешенную и упакованную производителем), так и нефасованную курятину (в этом случае товар взвешивается и упаковывается непосредственно при покупке продавцом). Как же лучше? Ответ тут очень важен, ведь даже при прочих равных от того, как хранится продукт в точке продажи, зависит его качество.

Казалось бы, при выборе нефасованная продукция предпочтительнее. Кусок мяса можно рассмотреть с разных сторон, понюхать и купить понравившийся.

Вот только, пока продавец будет искать для вас «тот самый кусок», он несколько раз заденет и рядом лежащие. При этом возможно смешивание мяса разных производителей в одной гастроемкости в витрине и проникновение бактерий даже в изначально качественную