Почему не стоит выбрасывать лимонную кожуру: 6 неожиданных полезностей

Лимонная цедра оказалась кладезем полезный веществ, микроэлементов и витаминов, которые предотвращают болезни и замедляют старение.

Лимонную кожуру многие по привычке отправляют в мусор, даже не подозревая, что она вполне пригодна в пищу и может принести ощутимую пользу. По данным исследований, цедра богата активными веществами и способна разнообразить повседневный рацион.

Об этом сообщило издание Verywellhealth.

Высокое содержание антиоксидантов

В кожуре лимона присутствуют витамин C, D-лимонен и флавоноид гесперидин. Эти вещества помогают нейтрализовать действие свободных радикалов и поддерживают защитные функции организма. Ученые отмечают, что концентрация антиоксидантов в цедре зачастую выше, чем в соке или мякоти плода, а по активности она может превосходить кожуру других цитрусовых.

Источник клетчатки и микроэлементов

Всего одна столовая ложка лимонной цедры содержит минимум калорий, но при этом снабжает организм пектином — полезным видом клетчатки. Кроме того, кожура включает кальций, калий, магний и ощутимую долю суточной нормы витамина C.

Поддержка здоровья полости рта

Научные работы показывают, что вещества, содержащиеся в лимонной кожуре, способны замедлять рост бактерий во рту. Речь идет в том числе о микроорганизмах, связанных с развитием кариеса и воспалением десен.

Польза для сердца и сосудов

Клетчатка и антиоксиданты из цедры могут способствовать снижению уровня холестерина и нормализации артериального давления. Некоторые исследования указывают на благоприятное влияние экстрактов лимонной кожуры на состояние сердечно-сосудистой системы, однако ученые подчеркивают необходимость дальнейших клинических подтверждений.

Антимикробное действие

Лабораторные эксперименты показывают, что соединения из лимонной