Плюс пять и темнота: названы оптимальные условия хранения овощей в квартире

В середине сентября в России традиционно начинается сбор корнеплодов моркови, свеклы и картофеля. О том, как сохранить урожай тем, у кого нет погреба, «Вечерняя Москва» спросила у экспертов.

Картофель при соблюдении нескольких правил хранения может радовать собравших его достаточно долго. Первое из условий правильный выбор сорта. Хорошо хранятся только поздние сорта, месяца три может полежать среднеспелый корнеплод. А вот ранние сорта, которые убираются первыми и, соответственно, первыми радуют своим вкусом огородников, хранению не подлежат. Они быстро становятся вялыми и теряют вкусовые качества, отмечает агроном Ирина Присяжнюк.

— Собранный урожай необходимо перебрать, просушить, нужно удалить остатки земли и клубни с малейшими признаками