Питание для набора веса

Кто-то хочет похудеть, а кому-то наоборот, поправиться. Что нужно есть, чтобы поправиться и набрать вес, редакции журнала “Фокус внимания” рассказала Юлия Зотова, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. 

В настоящее время в современном обществе существует проблема не только лишнего веса, но и дефицита массы тела.

Нехватка веса возникает при увлечении низкокалорийными диетами, чрезмерными физическими нагрузками, во время стрессовых ситуаций, при гормональных нарушениях (гипертиреоз, начало сахарного диабета) и после продолжительной болезни (хроническое заболевание, онкология).

При дефиците веса наблюдаются такие симптомы как:

Прежде чем приступить к специальной диете, направленной на увеличение массы тела, необходимо рассчитать индекс массы тела (ИМТ) и рекомендуемую массу тела (РМТ). ИМТ рассчитывается по формуле: вес (кг) / рост (м2). 

Нормальное значение ИМТ – 18,5 до 25 кг/м2. В зависимости от показателя ИМТ выделяют степени дефицита питания.

Рекомендуемую массу тела (РМТ) можно рассчитать по простой формуле: рост в см – 100. Также существуют более точные формулы, которыми пользуются врачи-эндокринологи.

Для людей с нехваткой веса рекомендуются следующие принципы питания:

Необходимо увеличить рацион на 250 ккал в сутки и постепенно, в течение 4-5 дней, достичь общей калорийности – 3500-4000 ккал в сутки.

Оптимальное количество приемов пищи в день – пять, из них три основных: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Принимать пищу нужно в приятной спокойной обстановке, а не на бегу.

Обязательно употреблять 1,5-2 л жидкости в день.

Увеличение калорийности рациона равномерно за счет белков, жиров и углеводов.

Употреблять различные виды мяса (говядина, телятина, курица, индейка), рыбу,