Петербуржцам рассказали, как не отравиться сухофруктами

Далеко не все сухофрукты, которые продаются на прилавках магазинов, безопасны и соответствуют санитарным нормам. Как правильно выбирать продукт, чтобы не отравиться рассказали в петербургском Роспотребнадзоре.

В первую очередь стоит понимать, какие фрукты можно отнести к сухофруктам — ягоды и фрукты с содержанием жидкости не более 20%. Высушены они могут быть естественным способом, например, на солнце или промышленным методом с помощью дегидратора.

При этом уточняется, что сухофрукты могут стать отличной заменой свежим фруктам в холодное время года. Единственный минус — проходя сушку, они теряют часть витамина С.

При выборе сухофруктов стоит обращать внимание на внешний вид и плотность. Плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин, а