Овощи, которые не стоит есть часто, назвали врачи

Все овощи несут организму пользу, но некоторые из них могут довольно "тяжелыми" для организма, а потому их количество в рационе лучше ограничивать.

Диетолог Юрий Попко поделился информацией о том, какие овощи стоит употреблять умеренно, поскольку они не всегда полезны.

Об этом эксперт написал в Facebook.

Какие овощи следует ограничить в рационе

Картофель

По мнению диетолога, картофель содержит значительное количество крахмала, который является быстрым углеводом и вызывает резкий скачок уровня сахара в крови.

Крахмал составляет около 80% состава картофеля, при этом в нем минимальное количество витаминов, минералов и клетчатки.

"Если вы жарите картофель, готовите его во фритюре или в виде пюре, вы только усугубляете ситуацию, добавляя большое количество жира и ненужных омега-6 жирных кислот. В заведениях общественного питания масло часто не меняют несколько дней, что приводит к образованию канцерогенов," - пояснил Юрий.

Для максимальной пользы картофель лучше варить или запекать в кожуре и употреблять в охлажденном виде. Это позволит получить калий из кожуры, клетчатку и сложные углеводы из охлажденного картофеля.

Кукуруза

Если вы не выращиваете кукурузу самостоятельно, она может быть генетически модифицированной.

В консервированную кукурузу добавляют сахар, и даже без добавленного сахара кукуруза содержит значительное количество сахаров. В сравнении с другими бобовыми, она уступает по содержанию витаминов и микроэлементов.

Диетолог рекомендует вместо кукурузы выбирать чечевицу, нут, зеленый горох или маш.

Кукурузная крупа – это измельченные зерна кукурузы, что увеличивает гликемический индекс и ухудшает ситуацию.

Болгарский перец, баклажаны и томаты

Недостаток этих овощей в том, что они содержат лектины и сапонины в