«От «ножек Буша» до «яиц Эрдогана»: цены на яйца в РФ падать не собираются

Инкубатор ценВообще-то во второй половине года яйца часто дорожают, напоминает исполнительный директор «Совэкона» Андрей Сизов. Но в этот раз дело не только в сезонном факторе. ЦБ очистил данные Росстата от сезонности – получилось, что в октябре яйца подорожали более чем на 5%, а в ноябре – еще на 9% самый быстрый в этом году месячный рост цены.В этом году к обычным факторам добавились несколько негативных трендов, развивавшихся месяцами.

Их совпадение вкупе с внимание медиа к проблеме и ажиотажным спросом довели к началу декабря закупочные цены в Москве до 120 рублей за десяток яиц с 75-80 руб. двумя месяцами ранее. А это значит, что сейчас на полке магазина тот же десяток стоит около 130 руб.В среднем по стране, по данным Росстата, яйца с начала года подорожали более, чем на 40%.

Средняя цена десятка яиц в магазине, по данным «Совэкона», превысила 100 руб.Прирост цены на яйцо на 40-50% с середины до конца года – довольно обычная история уже много лет подряд, отмечает Сизов. В начале зимы сокращается предложение – в холодное время нужно больше электроэнергии, дороже корма, а спрос растет: хозяйки делают запасы для новогоднего «Оливье», продолжает Сизов. В первой половине следующего года цены обычно довольно заметно падают.Особенность этого года – производство падало, а спрос рос быстрее обычного.

Чуть раньше яиц ускорился рост цен на мясо, в том числе курятину (более чем на 30% с начала года). Поэтому массовый потребитель переключился на самый дешевый белок, рассуждает Сизов. Депутат Госдумы и бывший птицевод Сергей Лисовский добавляет к этому рост спрос на яичный порошок для армии.Предложение начало снижаться в июне, когда оптовые цены были 52-53 руб.