От коровы до прилавка: узнали, как на Олонецком молочном комбинате проверяют качество сырья

Молоко – продукт непростой. Чтобы доставить его на стол покупателей в свежем виде, работает целая команда людей.

Сегодня расскажем, как это происходит на одном из самых крупных предприятий Карелии – Олонецком молочном комбинате. Еще жаворонки спят, а тонны молока высшего сорта от коров из племенного хозяйства «Ильинское» уже везут на комбинат.

До отъезда в лаборатории совхоза его проверяют на жирность и чистоту. Перед транспортировкой молоко охлаждают до шести градусов и заливают в молоковоз по специальным герметичным трубам.

Время доставки здесь всегда контролируется строго. На комбинате сырье уже встречает целый штат сотрудников в белых халатах! Во время выгрузки оно проходит через специальную систему фильтров.