От итальянской бабушки. Рецепт миндального пирога с лимончелло и рикоттой

Делимся простым рецептом итальянского пирога, который идеально подойдет для зимних чаепитий. Этот десерт не слишком сладкий, поэтому прекрасно подходит к утреннему кофе или чаю, либо с шариком мороженого к завершению трапезы. Кроме того, этот пирог готовится на основе миндальной муки, поэтому он безглютеновый.Ингредиенты:Приготовление:1.

Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом форму для запекания и выстелите дно пергаментной бумагой.2. Используя миксер, взбейте вместе масло и сахар, пока не соединятся.

Далее вмешайте рикотту, ваниль и цедру лимона.3. По одному добавьте яичные желтки, продолжая взбивать, пока масса не станет светлой и кремовой. Добавьте лимончелло, миндальную муку и разрыхлитель и взбейте до однородной консистенции.4.

В отдельной охлажденной миске взбейте яичные белки до стойких пиков. Аккуратно вмешайте белки в тесто.5. Вылейте смесь в подготовленную форму.