Оригинальное блюдо без теста. Рецепт "пиццы" из куриного фарша

Это диетическое блюдо, в котором совершенно нет теста, зато есть овощи и мясо. Традиционно, пиццу готовят на дрожжевом тесте с разнообразными начинками. Это отличное блюдо и вкусный перекус, но можно сделать подобное блюдо без всякого теста, оставив только мясо, овощи и добавив моцареллу.

По сути, по рецепту Фокуса у вас получится большая мясная лепешка с овощами. Вкусное и диетическое блюдо. Если вам не хочется готовить подобное блюдо с использованием куриного мяса, то можно основу для "пиццы" сделать из цветной капусты.

В таком случае нужно просто отварить соцветия в подсоленной воде около трех минут, потом измельчить в блендере и смешать с яйцом и далее готовить по рецепту. Фарш вы можете взять как готовый, так и приготовить самому. Можете сочетать филе куриных грудок и филе бедра, или приготовить основу и вовсе на одном филе, выбор за вами.

Яйцо слегка взбейте венчиком, добавьте к куриному фаршу и перемешайте. Добавьте прованские травы, сушеный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте.

Выложите фарш на противень, застеленный пергаментом, сформировав круглую "пиццу". И выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут. Приготовьте соус из свежих помидоров, или томатов пелати.

Поджарьте в сковороде на растительном масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте измельченные в блендере помидоры, базилик, добавьте чуть сахара, посолите и поперчите. Тушите около 10 минут, чтобы жидкость выпарилась. Выложите на "пиццу" томатный соус, разложите сладкий перец и оливки, сверху положите кусочки моцареллы и запекайте в духовке еще минут 10, пока сыр не расплавиться.