Орехи, тыква и айва VS картофель: почему привычный корнеплод может быть опасен

Особенно это актуально в осенний период, когда из повседневного рациона исключается много сезонных овощей и фруктов. Терапевт ВСК подготовила рекомендации по «правильному» осеннему питанию для поддержания уровня витаминов в организме. Главным продуктом, который стоит добавить в «осенний» рацион являются орехи - в них содержится белок, являющийся своеобразным строительным материалом для различных тканей, полезные жиры, участвующие в синтезе ряда гормонов и витаминов, а также клетчатка.

В сутки рекомендовано потреблять около 30 гр орехов (это примерно одна горсть), как в виде самостоятельного перекуса, так и для добавления в салаты, например. Также стоит регулярно потреблять сезонные овощи - тыкву, брокколи, брюссельскую и цветную капусту, морковь и другие корнеплоды. Они позволяют разнообразить рацион питания, организм при этом получает широкое разнообразие витаминов и микроэлементов.

Например, тыква – богатый витаминами сезонный овощ, в сутки рекомендовано съедать не менее 300-400 гр продукта. Исключение составляют люди с сахарным диабетом, язвой желудка или гастритом. Для того чтобы компенсировать отсутствие «летних» фруктов, достаточно заменить их на сезонные продукты - айву, виноград, грушу, сливу, хурму, яблоки.

А альтернативой клубнике и малине могут стать - брусника, инжир, клюква, облепиха, черника, шиповник. Осенью эти овощи и фрукты выращиваются в естественных условиях, употребляются свежими – до заморозки или консервации, соответственно приносят больше пользы организму, чем нетипичные для сезона продукты. Так, они богаты кальцием, магнием, железом, цинком и витаминами А, С, Е и К.