Обязательно попробуйте: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт легкого и очень вкусного тортика

100 г печенья (6-7 шт.) 50 г сливочного масла (1/4 пачки)Для малинового желе: 150 г малинового пюре (без косточки) (4 ст. л.) 100 мл воды (0,5 ст.) 200 г замороженной малины (1,5 ст.) 40 г сахара (2 ст. л.) 15 г желатина (3 ч.

л.) + 75 мл воды (5 ст. л.)Для крема "Шарлотт": 150 мл молока (3/4 ст.) 50 г яйца (1 шт.) 50 г сахара (2,5 ст. л.) 100 г сливочного масла (мягкого) (1/2 пачки )Для французской меренги: 60 г белка (2 шт.), 100 г сахара (5 ст.

л.), 10 г кукурузного крахмала (1 ч. л.).Сначала подготовим песочное основание для торта. Сделайте из печенья крошку.

Растопите сливочное масло, соедините его с крошкой и перемешайте. Возьмите разъемную форму диаметром 21 см и уложите пергамент на дно формы. Оберните форму фольгой и положите внутрь бордюрную ленту.

Переложите в форму песочную крошку с маслом, разровняйте и с помощью стакана слегка утрамбуйте. Положите форму в холодильник.Далее готовим малиновое желе. Залейте водой комнатной температуры желатин, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы он набух.

Отправьте в сотейник малиновое пюре без косточки, сахар и перемешайте. Поставьте сотейник на плиту и прокипятите пюре 1-2 минуты. Снимите с плиты и добавьте замоченный набухший желатин.

Снова перемешайте. Перелейте в миску пюре и добавьте воду. Добавьте замороженные ягоды в малиновое пюре и залейте желе в форму поверх основы.

Отправьте желе в холодильник на несколько часов.Для крема отправьте в сотейник молоко, сахар и яйца, перемешайте венчиком. Поставьте сотейник на плиту и при постоянном помешивании доведите массу до кипения. Прокипятите 30 секунд и снимите с плиты.