Секрет долголетия в обычной чашке кофе – что узнали ученые

Исследователи раскрыли молекулярные тайны любимого утреннего напитка. Кофе помогает организму эффективно бороться со старением и стрессом.

Полезные свойства утренней чашки кофе давно привлекают внимание исследователей, связывающих этот популярный напиток с долголетием и снижением риска развития тяжелых хронических патологий. Тем не менее до недавнего времени молекулярные механизмы такого защитного действия оставались загадкой для науки.

Об этом пишет ScienceDaily.

Группа специалистов из Колледжа ветеринарной медицины и биомедицинских наук Техасского университета A&M выяснила, что определенные химические соединения в составе кофе способны напрямую активировать важнейший клеточный элемент — рецептор NR4A1. Данный компонент играет ключевую роль в регуляции клеточного старения, стрессовых реакций организма и противодействии возрастным заболеваниям.

Как пояснил профессор Стивен Сэйф, целебный эффект напитка объясняется тем, как природные растительные компоненты взаимодействуют с этим рецептором. По своей сути белок NR4A1 выполняет функцию универсального датчика повреждений, который включается при травмах тканей или воспалениях, существенно уменьшая масштаб разрушений в организме.

Ранее ученые уже фиксировали пользу кофе в профилактике болезни Альцгеймера, метаболических нарушений и болезни Паркинсона, однако точный биохимический пусковой механизм оставался неизвестным. Новые лабораторные тесты показали, что за этот процесс отвечают полифенолы и кофейная кислота, а вовсе не привычный всем кофеин.

Именно поэтому регулярное употребление как обычного, так и декаф-кофе дает схожий оздоровительный эффект. Когда исследователи искусственно блокировали рецептор NR4A1 в клеточных образцах, все защитные свойства кофейных экстрактов