О национальной кухне эстонцев узнали волгоградцы

Своеобразие их кухни достигается за счет необычных сочетаний гороха с молоком, рыбы со свиным салом. Эстонцы любят разнообразные супы. Это могут быть молочные, мясные, овощные, крупяные, а также ячневый с картофелем, хлебный, из перловки с горохом, пивной и черничный с клецкими.

На второе чаще всего эстонцы едят свинину. Ливер, холодец, целые головы и мульгикпсад – традиционное блюдо, которое представляет собой тушеного поросенка с перловой крупой и квашеной капустой. Еще одно блюдо любят эстонцы – это картулипорс. Под этим загадочным словом подразумевается запеченное в картофельном пюре мясо, часто оформленное в виде забавных хрюшек с глазками из маслинок и пятачком-морковкой. Телятину и баранину эстонцы не смешивают, поэтому блюда из них