Нормализует давление и улучшает пищеварение - врачи рассказали о преимуществах употребления свеклы
Свекла богата калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами и, как уверяют специалисты, она может защитить от ряда болезней.
Свекла — это корнеплод с землянистым вкусом, который встречается в разных вариантах: от насыщенно-красных до желто-оранжевых и белых сортов сахарной свеклы. Наиболее популярной остается красная свекла, которую можно варить, выжимать сок, консервировать или есть сырой.
Независимо от сорта, свекла приносит организму значительную пользу. Она богата калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Многие специалисты считают этот овощ важным для поддержания нормального кровообращения, снижения воспалений и естественной детоксикации организма. Ниже перечислены основные полезные свойства свеклы и причины включать ее в рацион регулярно.
Снижение артериального давления
Высокое содержание калия делает свеклу уникальной среди овощей в плане влияния на давление. Исследования показывают, что рацион, богатый растительной пищей, повышает уровень калия и способствует снижению артериального давления. Свекла также расширяет кровеносные сосуды, облегчая работу сердца.
Шеннон Вестерн, зарегистрированный диетолог и основатель Ease Nutrition Therapy, отмечает: регулярное употребление свекольного сока снижает давление благодаря содержащимся в корнеплоде нитратам. Эффект может сохраняться до трех месяцев после прекращения приема. Сок позволяет получить большую дозу свеклы за одну порцию.
Поддержка здоровья кишечника
Свекла содержит специфические волокна, которые питают микробиом кишечника. Эти волокна действуют как пребиотики, увеличивая численность и разнообразие полезных бактерий, что положительно влияет на иммунитет. Пектин и пектиновые олигосахариды улучшают микробиоту, а беталаины и фенолы способствуют образованию
