Не обязательно его выбрасывать: как спасти куриное мясо, если начал появляться неприятный запах

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Этот запах может появиться из-за плотной упаковки в полиэтилен и длительного пребывания в холодильнике.

Вместо того чтобы сразу бросать такое мясо, можно попробовать различные методы устранения запаха, сохраняя при этом продукт. Один из распространенных источников неприятного запаха – жир, поэтому первым шагом следует избавиться от него. После этого можно приступить к обработке самого мяса.

Если запах не слишком интенсивен, то раствор соли может быть эффективным. Для этого смешайте две столовые ложки соли с литром воды и поместите курицу в этот раствор на несколько часов. Затем мясо промывается в проточной воде.

Другой метод включает использование раствора ромашки, который можно приготовить, заварив столовую ложку травы в стакане кипятка, разведя раствор в литре холодной воды, и затем поместив в него мясо. Горчица также может оказаться полезной – обмажьте каждый кусочек мяса горчицей и оставьте в холодильнике на несколько часов. Чеснок тоже может помочь в борьбе с запахом.

Несколько нарезанных зубчиков следует вставить в куски курицы, а затем еще немного чеснока измельчить, смешать с солью и черным перцем, и обтереть этим мясо. После этого мясо оставляется в холодильнике. Для устранения запаха курицы уксусом можно смешать его с водой в пропорции столовая ложка на стакан горячей воды, поместить туда мясо на 15 минут, а затем промыть холодной водой.

Можно также добавить столовую ложку уксуса в литр воды и замачивать мясо в течение часа. Еще одним вариантом является маринад из специй, винного уксуса, лимонного сока и сухого вина. Смешайте эти ингредиенты, добавьте мясо, чтобы оно покрылось маринадом, и оставьте на несколько часов в прохладном месте.