Названы самые полезные продукты для осеннего рациона

Собранные осенью овощи не утрачивают полезных свойств до зимы при правильном хранении и являются наиболее полезными продуктами для осеннего рациона. Об этом рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог Ульяна Румянцева, пишут «Известия».

Из наиболее полезных овощей эксперт назвала свеклу, картофель, морковь, репу, редьку, редис, топинамбур, сельдерей, дайкон, пастернак. Эти корнеплоды содержат множество необходимых организму витаминов и микроэлементов.

Важно также включать в рацион помидоры, огурцы, кабачки, цукини, патиссоны, белокочанную капусту, брокколи, брюссельскую, цветную капусту, болгарский перец, тыкву. Эти овощи богаты калием, магнием, натрием, кальцием, фосфором, содержат также медь, цинк, селен, витамины А, Е, С, В1, В2, РР, В6,