Назван самый полезный сыр для кишечника и мозга

Какие виды сыра содержат самое большое количество полезных микроэлементов, рассказали эксперты.

Сыр – один из самых любимых продуктов, но вокруг него часто ведутся споры. Сторонники здорового питания советуют ограничивать его употребление, поскольку в сыре содержатся калий и лактоза, к тому же он калориен и жирен. Однако, с другой стороны, сыр является богатым источником витаминов, белков и минералов, и многие специалисты настаивают на его включении в ежедневный рацион.

Более того, сыр содержит пребиотики, которые необходимы для нормальной работы кишечника. Давайте разберемся, почему не стоит избегать сыра и какие его виды приносят наибольшую пользу, пишет ТСН.

Некоторые опасаются есть сыр из-за его возможного высокого содержания калия. Однако, в большинстве видов сыра этот показатель составляет всего 10-25% от суточной нормы, что гораздо меньше, чем, например, в бананах. Что касается калорийности, многие сорта сыра не более калорийны, чем красная рыба или авокадо. Таким образом, если не превышать суточную норму потребления сыра – примерно 30-50 г в день, – то он будет приносить только пользу, не оказывая вреда ни здоровью, ни фигуре.

Большинство видов сыра способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают работу кишечника и желудка, оказывают противовоспалительное действие. Это связано с содержанием в сыре калия, кальция, натрия, цинка, рибофлавина, а также витаминов группы B и PP.

Самые полезные виды сыра

Пармезан. Этот сыр считается одним из самых полезных. Он богат кальцием и фосфором, содержит минимальное количество жиров и много белка. Благодаря длительной выдержке (до 36 месяцев), в нем существенно снижается содержание лактозы.

Моцарелла. Второе место по полезности занимает