Назван гарнир, полезные свойства которого усиливаются в холодильнике

Полежавший в холодильнике рис превращается в средство профилактики рака, уверяют китайские исследователи.

Хранение в холодильнике может наделить разные продукты как вредными, так и полезными свойствами, помогающими в профилактике заболеваний желудка и кишечника, пишет РИА Новости со ссылкой на китайский портал Sina.

Среди еды, которая вырабатывает опасные канцерогены, а именно нитриты, выделили зеленые листовые овощи, морепродукты, холодные овощные блюда, а также недоваренные яйца. А вот полезные свойства вареного риса при низкой температуре значительно усиливаются: так, за ночь в нем появляется большое количество устойчивого крахмала, который помогает человеку справляться со многими проблемами.

Устойчивый крахмал медленно