Найдена замена куриному яйцу
МОСКВА, 25 сен - РИА Новости. Яйца в тесте "склеивают" все компоненты, придают выпечке пышность, рассыпчатость и воздушность.
Однако есть продукты, которые могут быть полноценной заменой куриного яйца, рассказала в интервью радио Sputnik кулинар, фуд-фотограф Алия Самохина. Бывают разные причины для исключения яиц из рациона: соблюдение поста, аллергия, диета, вегетарианство.
А иногда яиц может просто не оказаться в холодильнике в нужный момент. Это особенно неприятно, если хозяйка затеяла печь пироги.
Но, оказывается, есть способ заменить яйца без потери качества и вкуса готовой выпечки, рассказала автор кулинарных книг, фуд-фотограф Алия Самохина. Например, можно сделать льняное яйцо.
Читать на ria.ru




