Моделирование в мясопереработке: неожиданный успешный пример применения Engee

Обычно говоря о моделировании инженерных систем, мы представляем автомобили, самолеты, спутники, радиолокационные системы или что-то в этом роде. Сегодня покажем, что сферы применения Engee намного шире. И сделаем это на примере проекта, выполненного для Федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатова.

Суть проекта заключалась в моделировании процесса измельчения замороженного мясного сырья для прогнозирования степени его измельчения. Если говорить простыми словами – создали модель системы управления промышленной мясорубки!

В ходе исследования была разработана модель системы автоматизированного управления (САУ) процессом измельчения мясного сырья. Она обеспечивает контроль ключевых параметров через настройку регуляторов, с учетом технологических особенностей оборудования и требований производства.

Модель учитывала нелинейные характеристики электромеханических преобразований и переменную нагрузку на фрезерный измельчитель, описываемую как стационарный эргодический процесс.

Методом Монте-Карло на управляющей вычислительной машине (УВМ) были определены числовые характеристики процесса - математическое ожидание и дисперсия - на основе экспериментальных данных. Методом оценки спектральной плотности была определена передаточная функция формирующего фильтра. Это позволило создать цифровую модель САУ, обеспечивающую прогнозирование степени измельчения через анализ зависимости между частотой вращения фрезы (2289,14 об/мин при скорости подачи 0,0243 м/с) и размером частиц.

С помощью библиотеки механики и электричества была реализована модель электропривода и воздействий на него в процессе измельчения мясного сырья.

Также был разработан интерактивный скрипт, в котором рассчитываются математическое ожидание и