Мода или польза: нутрициолог рассказала всю правду о семенах чиа

Семена чиа очень популярны среди сторонников здорового образа жизни. Эти маленькие семечки действительно имеют ряд преимуществ для вашего здоровья, но действительно ли они настолько полезны, Фокусу рассказывает нутрициолог Наталья Козак. Семена чиа — отличный источник полноценного белка и содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом.

Если вы по каким-то причинам не употребляете продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, молочные продукты, — то эти семена станут отличной альтернативой протеину. Специалист по здоровому питанию, нутрициолог Наталья Козак рассказала Фокусу, действительно ли чиа настолько полезны для организма, или это просто очередной "модный" продукт. "Оно настолько популярно, что каждый мечтает попробовать эти семена.

Очень модно завтракать чиа-пудингом с разнообразными орехами и ягодами" — говорит нутрициолог. Семена чиа являются прекрасным источником антиоксидантов и полифенолов, таких как кофейная кислота, мирицетин, кварцетин, розмариновая кислота и другие. Именно антиоксиданты защищают клетки нашего организма от действия свободных радикалов, которые вызывают онкозаболевания, болезни сердца и другие.

Полифенолы — это также чрезвычайно полезные растительные соединения с антиоксидантными свойствами, которые помогают сохранить здоровье и защищают от болезней. "Зернышки несколько похожи на мак, обладают способностью набухать в жидкости, от чего напоминают икринки, часто используются вегетарианцами, как источник омега-3 жирных кислот. На 100 г чиа приходится почти суточная норма фосфора, марганца, меди, селена, много кальция и цинка", — отмечает Наталья Козак.