Мегашоколадный брауни с маскарпоне: пошаговый рецепт невероятного десерта (видео)

Если нет маскарпоне, для приготовления десерта можно взять любой другой сливочный сыр. Брауни – это традиционный американский десерт, который полюбился сладкоежкам по всему миру. Он представляет собой шоколадное пирожное характерного коричневого цвета, откуда и название (англ.

brown — "коричневый"), прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога. В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Миллионы хозяек с удовольствием готовят его дома.

Сегодня мы предлагаем приготовить брауни с маскарпоне по рецепту кулинарного блогера Юлии Симончук. Получается мегавкусно, а с рецептом справится даже тот, кто не особо любит готовить. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремообразной смеси. По одному добавить яйца, взбивая массу после каждого. Сюда же добавить растопленный шоколад и еще раз взбить.

Добавить просеянную муку с крахмалом, перемешать до однородности. Маскарпоне (можно взять другой сливочный сыр) взбить с сахаром (обычным и ванильным) и яйцами до однородности. В смазанную маслом и застеленную пергаментом форму выложить почти все шоколадное тесто, немного оставить на верх.

Далее выложить творожный слой и сверху – несколько ложек оставленного шоколадного. Шпажкой провести, делая узор, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до того состояния, когда бока "схватятся", а серединка будет "трястись". Оставить остывать при комнатной температуре, после чего отправить на 2-4 часа в холодильник.