Трайфл с клубникой: простой рецепт вкуснейшего десерта

Клубника станет отличным акцентом этого десерта. Трайфл — блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из бисквитного теста с заварным кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно.

Поскольку сейчас в разгаре – сезон клубники, то предлагаем приготовить десерт с этой ягодой по рецепту кулинарного блогера Юлии Симончук. Он не только красиво выглядит, но и получается невероятно вкусным. : Сначала готовим бисквит.

В муку добавить какао, соду, соль, перемешать. Отдельно смешать сахар, воду, растительное масло и уксус и влить в сухие ингредиенты, перемешать. Выложить в форму (диаметр 18-20 см), застеленную пергаментом, и выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовый и остывший бисквит разломать на кусочки. Следующий этап – ягодная начинка. Ягоды порезать или немного поблендерить, добавить сахар и поставить на огонь.

Когда сахар растает, добавить крахмал и, перемешивая, довести до загустения. Дать остыть. Готовим крем.

Холодный сливочный сыр, холодные сливки и пудру взбить до густой стабильной массы. Переложить в кондитерский мешок. Выложить десерт в порционные емкости (в стаканы, креманки, салатные тарелки) слоями: бисквит, ягодная начинка и крем.

Делать так поочередно, пока все составляющие не будут использованы. Верх украсить свежей клубникой. При желании можно посыпать десерт тертым шоколадом.