"Мастер Шеф" Клопотенко рассказал, как приготовить молодую капусту: "За соленость будут отвечать..."

Politeka.net, Евгений Клопотенко - известный украинский шеф-повар и победитель "Мастер Шеф". Звезда также активно ведет страничку в Инстаграм, где поделился новым рецептом молодой капусты."Молодая капуста в салате - это, конечно, хорошо, но есть и другие способы ее есть. Оно, запечь, например.

Ничего более нежного и одновременно хрустящего ваш рот еще не видел. Кстати, в этом рецепте за соленость будут отвечать маринованные огурцы", - написал Клопотенко. "Итак, отчетливо все по действиям.

Берете молодую капусту, избавляетесь от верхних листиков и разрезаете головку на четверти. Выкладываете в форму разрезами вверх, поливаете маслом (у меня оливковое) и печете 25-30 минут при 180 градусах. Тем временем готовите соус: смешиваете 200г густого натурального йогурта с 1ч.л.

американской горчицы и 1ч.л. французской горчицы в зернах. Потом, когда капуста спечется, дадите ей немного остыть, польете соусом и посыпаете нарезанными маринованными огурцами.