"Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл рецепт карпатского блюда: едят просто так или добавляют вместо сметаны

"МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт этого блюда, которым с ним поделилась Мария Ивановна Зеленчук из села Криворовня.Евгений Клопотенко рассказал, что есть две версии происхождения кисломолочного блюда гуслянка. По-первой, рецептом поделились с людьми мольфары, чтобы подарить име здоровье и силу. По-второй версии, его придумали пастухи Карпат.Победитель шоу "МастерШеф" раскрыл также, что использовать гуслянку можно по-разному.

Ее едят просто так, добавляют вместо сметаны к борщу, подают с варениками и картофелем, добавляют в кукурузную и другие каши. Из нее также получается хорошая заправка для салатов.Что нужно для блюда:Как приготовить:1. Влейте в кастрюлю литр молока и доведите его до кипения.

Когда начнет закипать, убавьте огонь и прокипятите еще в течении трех минут.2. Дайте молоку остыть до 39-41 градусов. Проверьте температуру с помощью термометра кулинарного.3.

В отдельной миске взбейте белок со сметаной. Перемешайте до однородности.4. Когда молоко охладится до 39-41 градусов, налейте к нему смесь сметаны с белком.

После чего хорошенько перемешайте.5. Перелейте в банку или любую стекляннуюемкость. Накройте сверху полотенцем и поставьте в теплое место.

Там оно должно провести около 12 часов. Температура в теплом месте должна быть по крайней мере 25 градусов. После нужного времени гуслянка у вас готова.Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт необычного яблочного пирога.Как сообщала Politeka, Клопотенко рассказал рецепт необычных бутербродов к завтраку.Также Politeka писала, Клопотенко поделился пикантным рецептом со спаржей и маслом.