"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт голубцов, приготовленных в мультиварке: "Есть несколько ключевых моментов!"

Евгений Клопотенко рассказал в своем рецепте, он всегда считал, что приготовление вкусных голубцов очень просто, но есть несколько ключевых моментов, о которых стоит знать. По словам "Мастер Шефа" Клопотенко, можно постараться и с простого блюда сделать оригинальное и что-то новое.Ингредиенты:Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты для приготовления голубцов. Сварите рис до готовности, используя мультиварку или сотейник.

Мастер Шеф Евгений Клопотенко добавляет, для приготовления в мультиварке, залейте стакан риса двумя стаканами воды, варите 5 минут после закипания, затем выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут.Шаг 2: Очистите капусту, удалите кочерыжку и выньте отдельные листочки. Вскипятите воду в большой кастрюле и опустите на несколько минут. Затем аккуратно отделяйте по одному листочку и выкладывайте их в отдельную тарелку.

"Мастер Шеф" Клопотенко также советует, предварительное кипячение капусты упростит процесс заворачивания начинки.Шаг 3: "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендует отрезать жесткую часть каждого листика капусты, чтобы готовые голубцы были более нежными по вкусу.Шаг 4: Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками подсолнечного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.Шаг 5: Положите отварной рис в большую миску, добавьте обжаренные овощи, 500 г фарша (выберите любой по вкусу), 1 чайную ложку молотого кориандра, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.Шаг 6: Далее "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендует разложить начинку на листья капусты и аккуратно скрутите голубцы, сначала заворачивая боковые края листа.