"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт курочки с необычным соусом: мясо само отпадает от косточки

Евгений Клопотенко показал, как приготовить курочку с клюквенным соусом."У вас бывают гастрономические сны? Мне вот приснилось, как мясо из сочной куриной голени само отпадает от косточки, такими нужными лепестками, прямо мне в рот. Проснулся, увидел пачку голеней в холодильнике и понял, что сон был вещий", - пишет победитель "Мастер Шеф" Клопотенко.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:Сначала "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко снимает с голеней кожу, добавляет к мясу соль, перец, зубчики чеснока, раздавленные ножом, веточки розмарина, немного оливкового масла и замешивает все вместе.Выкладываем голени на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.Пока голени запекаются, займемся соусом.

50 г клюквы "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко перебивает блендером до состояния пюре. В сотейнике смешивает клюквенное пюре со сливочным маслом, для текстуры добавляет еще 20 г целых ягод клюквы и варит 7-10 минут, добавляя к соусу винный уксус, сахар и щепотку соли."Готовые голени выложил в тарелку и полил этим свежим кисленьким соусом.