Масленица 2023: рецепты блинов, как приготовить тесто и начинку

Масленица – это религиозный праздник, который приходится на последнюю неделю перед Великим постом в православной и греко-католической церквях. В 2023 году Масленица празднуется с 20 по 26 февраля. Что такое блинная Масленица и когда ее празднуют? История праздника уходит в далекие языческие времена.

В древности жители Киевской Руси отсчитывали начало года с зимнего равноденствия, когда дни становились длиннее, а ночи – короче. Они устраивали гуляния с песнями, плясками и даже жертвоприношениями, чтобы прогнать зиму и ускорить приход весны.Позже православная церковь изменила значение праздника. Во-первых, она перенесла время празднования с марта по конец февраля.

А во-вторых, приурочила к Великому посту во время которого христианам нужно строго поститься, нельзя есть мясо и продукты животного происхождения. С давних пор Масленица готовит верующих к этому испытанию. Сейчас праздник отмечается за неделю до Великого поста.

В так называемую сырную седмицу люди отказываются от мяса, но все еще едят молочные продукты. Среди них – масло. При этом весело празднуют, веселятся, ходят в гости, поздравляют друг друга с Масленицей.

А в воскресенье угощают друг друга и раскаиваются за свои поступки. Но главное блюдо праздника – это блины. Они символизируют солнце.

Такие же теплые, круглые и светлые. Есть даже народная примета: чем больше блинов поставят на стол – тем больше солнечных дней будет в следующем году. Именно поэтому хозяйки обычно готовят большие горы, подают на стол с разными начинками.

Но иногда возникает вопрос: что приготовить необычного и удивительного для застолья. Ниже собраны интересные, оригинальные и простые рецепты для празднования Масленицы.Блин – это прежде всего тесто. Как правило, его делают сладким, хотя это