Лучший противовоспалительный продукт, который снизит риск диабета
Эксперты назвали доступный продукт, который нужно включать в рацион хотя бы пару раз в неделю.
Люди с преддиабетом часто страдают от двух серьезных факторов риска: нарушенного липидного обмена и хронического воспаления низкой интенсивности. Эти состояния становятся фундаментом для развития сердечно-сосудистых болезней и диабета второго типа.О какой именно еде идет речь, рассказывает диетолог Олег Швец в Facebook.
Но исследование, представленное на конференции NUTRITION 2025 Американского общества питания, показало, что добавление в рацион порции бобовых способно снизить уровень холестерина и уменьшить воспалительные процессы. Это открытие может повлиять на подходы к профилактике хронических заболеваний.
Ход эксперимента
В проекте участвовали 72 человека с преддиабетом. На протяжении 12 недель их питание дополняли чашкой нута, черной фасоли или, в контрольной группе, риса. Состояние здоровья оценивали по анализам крови (холестерин, воспалительные маркеры, уровень сахара), а также по тестам на толерантность к глюкозе.
Основные результаты:
-
Нут снизил общий холестерин: средний показатель упал с 200,4 до 185,8 мг/дл. Это заметное улучшение, учитывая роль повышенного холестерина в развитии сердечных болезней.
-
Черная фасоль уменьшила воспаление: уровень интерлейкина-6 снизился с 2,57 до 1,88 пг/мл. Снижение хронического воспаления крайне важно для профилактики диабета и сосудистых нарушений.
-
Значимых изменений сахара в крови не зафиксировано, что указывает: основное воздействие связано именно с улучшением липидного обмена и снижением воспаления.
Почему именно бобовые?
Фасоль, нут, чечевица и горох содержат:
-
растворимую клетчатку, которая связывает и выводит из организма холестерин;
-
растительный белок и сложные
