Кулинарная революция. На 3D-принтере напечатан первый съедобный десерт, дальше "приготовят" жаркое

Не без неудач, но инженерам все же удалось создать съедобное пирожное, и теперь они планируют приступить к освоению горячих блюд. Когда-то 3D-печать казалась чем-то нереальным, однако сегодня технология прочно обосновалась в сфере автомобильного строения и даже медицине. Так, стоит ли удивляться, что инженеры не остановились на достигнутом и решили испробовать 3D-печать и в сфере кулинарии? Пожалуй, нет, пишет The Guardian.

В ходе нового исследования инженеры из Columbia Creative Machines Lab в Нью-Йорке решили испробовать 3D-принтер в качестве кулинарного гуру. Для этого они попробовали напечатать съедобный десерт, используя картриджи с пищевыми пастами и порошками. Конечно, с первого раза инженерам не удалось достичь успеха, однако они продолжили работу.

По словам инженеров Колумбийского университета, первое испытание началось достаточно хорошо, однако по мере того, как 3D-принтер печатал десерт, выдавливая один слой за другим, пирожное начало падать, а затем и вовсе превратилось в липкую кучу. Впрочем, последующие попытки все же увенчались успехом — в конце концов принтеру удалось напечатать пирожное, причем весьма аппетитное на вид. По словам соавтора исследования, инженера Джонатана Блютингера, десерт — лучшее, что на сегодня удалось создать ученым, однако они уверены, что в дальнейшем им удастся напечатать курицу, говядину, овощи и сыр.

По сути, по словам инженеров, в дальнейшем им удастся напечатать все, что можно превратить в пасту, жидкость или порошок. Блютингер отмечает, что в дальнейшем им, возможно, даже удастся приготовить жаркое и курицу, однако существует риск, что оно не очень понравится гурманам. Так или иначе, исследователи считают, что кулинарная революция уже на подходе и в дальнейшем в нашей жизни