Костромские казусы: не было бы сыра, да короновирус подоспел

Интересные данные опубликовал Костромастат — оказывается в 2020 году в нашей области сразу на 20 % выросло производство сыра (с 4000 тонн в 2019 до 5000 тонн в 2020). При этом выросло не только количество продукции костромских сыроваров, но и ее качество — несколько марок наших сыров («Российский», «Костромской», «Корольков», «Маасдам») даже попали в каталог «100 лучших товаров России».

Несколько меньше (но тоже весьма заметно) выросло в Костромской области и производство других молочных продуктов: сливочного масла, сметаны и творога.

Специалисты-маркетологи считают, что немалую роль в этих успехах сыграла эпидемия короновируса — из-за нее во-первых сократился приток на российский рынок зарубежной продукции, а предприятия пищевой отрасли