Коровы и война. Когда в Украине закончится молоко

На мировых рынках цены на молочные продукты за пару последних месяцев сильно увеличились и продолжают расти. Но вот закупочные цены на молоко в Украине с мая, на удивление, стабильны и колеблются от 9,8 до 12 грн/кг (без НДС), в зависимости от сорта. Причина такой стабильности очевидна: это излишки готовой продукции на складах. Они сформировались с начала войны и продолжают накапливаться из-за разгара молочного сезона.

По данным на 1 января 2022 г. поголовье коров в сельскохозяйственных предприятиях составляло 422,1 тыс., а продуктивность животных — в среднем 6860 кг молока на корову в год (в лучших хозяйствах — более 11 000 кг). К началу войны на складах скопилось сухое молоко, сухая сыворотка, масло, которые планировалось отправить в страны Азии и Африку — это основные потребители украинской молочной продукции. Невозможность экспорта продуктов напрямую бьет по молочным предприятиям. А они, в свою очередь, не могут рассчитываться за поставленное молочное сырье с молочно-товарными фермами. При этом срок хранения сухого молока составляет в среднем 6-8 месяцев, то есть уже сейчас он подходит к концу.

Поддержать закупочные цены мог бы значительный рост экспорта молокопродуктов, но с ним проблемы — блокада морских портов. Можно было бы поставлять "молочку" в Европу по железной дороге, но сейчас за этот канал логистики производителям приходится конкурировать с экспортерами зерна и другой агропродукции, да и в целом с другими отраслями, прежде всего металлургией (ранее мы подробно писали о проблемах с экспортом через "Укрзализныцю").

Хотя по деньгам все выглядит неплохо: в июне экспорт молочных продуктов составил $23,9 млн, что на четверть больше прошлогоднего показателя и на 43,7% — показателей февраля. Основной причиной