Консерванты или кофеин: вот из чего состоит растворимый кофе

Многие привыкли думать, что растворимый кофе не имеет в себе и капли кофеина, и состоит из добавок и консервантов. Однако это не так. В данном напитке, так сказать, быстрого приготовления, содержится исключительно кофе, а также множество полезных веществ.

На самом деле в растворимом кофе содержатся те же химические вещества, что и в самом кофе.

Так из чего же делается растворимый кофе? Из кофейных зерен, конечно не того же качества, что в заварном, но отвечающих всем требованиям пищевых стандартов. Они проходят тщательный отбор и контроль качества. В процессе экстракции в концентрат переходят главным образом молекулы кофеина и микроэлементы, а эфирные масла испаряются. В результате растворимый кофе имеет другой вкус, нежели заварной.

Данный