Классический рецепт. Как приготовить шоколадный торт "Нахальный банан"

Влажный шоколадный бисквит и нежная начинка в сочетании создают неповторимый вкус. Торт "Нахальный банан" – это классика десертов. Влажный шоколадный бисквит, карамельный мусс и бананы вместе создают неповторимый вкус.

Торт получается очень нежным и вкусным. А еще его довольно просто приготовить. Интересный факт, желатин в крем начали добавлять кулинары из кондитерских, чтобы торт лучше держал форму, так что если вы готовите торт для себя, то этим ингредиентом можно пренебречь.

Для бисквита растворите какао в кипятке и остудите. Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и 180 гр. сахара.

Желтки взбейте до белого пышного состояния, постепенно добавьте растительное масло, постоянно взбивая. Добавьте какао, перемешайте и соедините с сухими ингредиентами. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя 45 гр.

сахара. Аккуратно соедините белки с общей массой. Тесто переложите в форму, диаметром 20-21 см, застеленную пергаментом.

Выпекайте при 160 градусах примерно 50 мин. Бисквит остудите и разрежьте на четыре коржа. Для мусса залейте желатин холодной водой и оставьте десять минут.

Соедините вареную сгущенку с маскарпоне и хорошенько взбейте. Пару ложек этой массы добавьте в набухший желатин, растворите в микроволновке и соедините с остальным муссом. Отдельно взбейте сливки до мягких пиков, добавьте к муссу и аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния.⠀ Теперь пора собирать торт.

На нижний бисквитный корж выложите мусс и разложите банан, порезанный кружочками, накройте коржом и продолжайте, пока коржи не закончатся. Уберите торт в холодильник минимум на четыре часа, чтобы коржи пропитались. Напомним, вы также можете приготовить простой торт "Бедный студент" из доступных и недорогих