Кифлики. Рецепт украинских рогаликов со сливами, маком, орехами от Евгения Клопотенко

Кулинарный эксперт рассказал, как приготовить традиционную украинскую выпечку в виде дрожжевых рогаликов.Кифлики - одно из тех украинских блюд, о которых мало кто знает, но стоит только один раз его попробовать, чтобы полюбить. Готовить их можно с любыми начинками, а Евгений Клопотенко предлагает рецепт со сливами, орехами и маком.Для теста:Для начинки:Помойте сливы и удалите косточки.

Можно использовать и предварительно размороженные сливы. Разрежьте их пополам и перебейте вместе с сахаром и водой.Положите в чашу кухонного комбайна сливочное масло комнатной температуры, пшеничную и кукурузную муку.

Добавьте яйцо, сахар, соль и перетрите с помощью насадки-крюк.Размешайте в миске дрожжи со сметаной, а затем добавьте смесь в тесто. Замесите