Каша против воспалений: какое блюдо врачи советуют добавить в меню
Медики назвали полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
Воспалительные процессы — естественная часть работы иммунной системы, но их хроническая форма способна наносить серьёзный вред, провоцируя заболевания сердца, суставов и аутоиммунные расстройства.
К счастью, питание позволяет контролировать уровень воспаления и поддерживать организм в хорошем состоянии, пишет Еating Well.
Начало дня с противовоспалительного завтрака, богатого цельнозерновыми продуктами, свежими фруктами и полезными жирами, даёт организму сильную защиту. Одним из таких завтраков является каша, а особенно — мюсли Бирхера.
Эта холодная каша готовится заранее из овсяных хлопьев, тёртых яблок и орехов. По словам диетолога Каролин Соверес, она «содержит антиоксиданты, полифенолы и медленно усваиваемые углеводы, способствующие снижению окислительного стресса». Рассмотрим, как каждый компонент помогает организму.
Овсяные хлопья
Овёс — ключевой элемент противовоспалительного питания. Он богат растворимой клетчаткой, включая бета-глюкан, который снижает воспаление, питает полезные кишечные бактерии и стимулирует выработку короткоцепочечных жирных кислот с выраженными противовоспалительными свойствами. Кроме того, овсянка помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снижать холестерин.
Свежие яблоки
Тёртые яблоки добавляют естественную сладость и являются источником пектина — пребиотической клетчатки, питающей микрофлору кишечника. Они также содержат флавоноиды, в частности кверцетин, который участвует в регуляции воспалительных реакций.
Сушёный инжир
Этот фрукт выступает натуральным подсластителем и богат клетчаткой, калием и полифенолами, такими как антоцианы и флаванолы. Исследования показывают,
