Картофельные лежни к ужину

Словом "лежни" украинцы называют картофельные пироги, которые чаще всего готовят с начинкой из капусты. Если окунуться в историю кулинарии, то зразы (лежни) приписывают литовской кухни.

Оттуда они попали в Польшу, а затем и к нам. И теперь, кажется, будто все время и были на наших столах.

Кстати, подавать их можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Но тогда зразы должны быть с постной начинкой.

Подходят они и для повседневного меню, но совсем не лишние будут и на праздничном столе. Если их еще и красиво украсить, то это непременно будет хит.

картофель — 600 г лук репчатый — 500 г шпик — 100 г капуста квашеная — 1,5 стакана яйца — 4 шт. сметана —1/2 стакана Шаг 1: картофель отвариваем, сливаем отвар и, не