
Шеф-повар назвал главные ошибки при приготовлении картофельного пюре
Шеф-повар из Великобритании Маркус Уоринг поделился советами по правильному приготовлению картофельного пюре.
По словам специалиста, важно очищенный картофель нарезать одинаковыми частями. Если одни дольки будут больше, а другие меньше, то есть риск, что последние переварятся. Тогда пюре получится водянистым и безвкусным, передает Birmingham Live.
По мнению Уоринга, нарезанный картофель следует варить на небольшом огне. Иначе снаружи дольки будут переварены еще до того, как будет готова середина. Картошку следует варить в подсоленной воде, напомнил повар.
Приготовленному картофелю надо дать "отдохнуть", настаивает специалист. Так, рекомендуется после того, как вы слили воду, дать блюду постоять в течение пяти минут.
"Затем поместите картошку на
Читать на rg.ru

